オイリー

つい先日、Guinessスタウトと、Bassペールエールを同時に飲みたいという激しい発作に見まわれ、普段ならばそういう時はそのままHUBとかに駆け込むのですが、なにぶんここんとこ経済状況が危機的でありますので、躊躇といいますか逡巡と言いますかまぁそういうものが頭をよぎったわけなんですが、次の瞬間なぜか平行に走っていた別の回路に思考がつながり、新じゃが3個を亀の子だわしで洗い、川のままくし形に切り水にさらし、財布を握って部屋を飛び出したのです。

要はフレンチフライポテトを作って、あとは鶏の唐揚げを自作して、レモン果汁などをふってビールをあおれば原価を抑えてかつスゲーリッチなきぶんやんけ、と、主に鼻呼吸でスーパーに駆け込んだところ、鮮魚コーナーにて「あぶらかれい」が半額。目撃した瞬間目が逆上し、みずからの思考の欠落に愕然とする。スタウト+ペールエールやったら、鶏とちゃうやろ(鶏もあるけどな)と、面舵いっぱい。突然もくろみは「フィッシュ n’ チップス」になり、もちろんその場でビールたちは贖われ、調理の首尾も上場、非常にリッチな夜を過ごしたのでありますが。

ここからが今日のおはなし。

揚げ物の際に、わたくしあまり大量の油を使いません。小ぶりの中華鍋を使っているせいもありますが、まぁ癖です。なので、いつも残った油は中華鍋にほったらかし、そのまま炒めものとかにちょびちょびへつって使い切る作戦にしております。いちおう「固めるテンプル」は所持しているのですが。

で、今日はその残りの油の入った中華鍋がすごく使いたい感じだったのです。うーん、ちょうどいい空き瓶とかないしなぁ、空いた器に入れてもなんだかなぁ…と、鍋を見つめながら、そういや3年ほど前に買ったオイルストッカーがあったなと、シンク下の棚を見たところ、あった、あった。見事に発見。で、フタを開けたら、う…。これまた3年前に一度使ったっきりで忘れ去られていた油…在中…。そして、それはなんというかものすごくどういったらいいか、「時計じかけのオレンジ」的に、とてもとてもディストピアな、あのその重油っぽいスメルで一瞬で胸焼けだったのです。うう、まずコレどうにかしなきゃいけねぇ。

ということでその、使用済みをさらに月日をかけてダメにしてしまった「メタ廃油」を小鍋にあけ、とりあえず再加熱して「固めるテンプル」を溶かしこみ、すなわち冷却し、鍋よりはがしとり廃棄、という作業になったのですが、テンプルをケチってしまい、なんというかゆるい油粘土みたいになってしまい、これまた鍋からのリムーヴが激しく困難…結局、スプーンやスキージ、反古紙などを総動員して廃棄・清掃。

ようやく、中華鍋を使って腕をふるうことができました。

今日という日、今、こうやって他愛もないこと書くことができ、日常すぎる日常を、普通にすごすことができることに深く感謝。
2年前の今日、東北・関東大震災で被災された皆様へ、改めて心よりお見舞いを申し上げます。
そして、今日までの2年間、東北の方々のド根性に仰天させられ、自分にもできることはないか、今も模索中です。
これから、3年目に入ります。

願わくば、明日という日が「明るい未来」そのものでありますように。明るい未来が明日きますように。

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