「食にまつわるあれやこれ」カテゴリーアーカイブ

この夏、3ロット目の「かえし」製造！

投稿日: 2017年8月9日 作成者: BabySnake

「かえし」は、醤油にみりんと砂糖などを加えて加熱した調味料で、だし汁と割ってうどんつゆ、そばつゆなどに使います。コレが、ちゃんと作ってやると、市販の希釈3倍とかの「めんつゆ」とは別次元の味。というかお蕎麦屋さんの味にぐっ … 続きを読む →

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カルディのパクチーペースト

投稿日: 2017年6月8日 作成者: BabySnake

うふふ、ふふふ、買ってしまいました。 残念ながら、無添加というわけではないけども、食卓につねにパクチーという安心感。QOLあがるわー。 BabySnakeのインスタグラムでは、けっこうプライベートというかどうでもいいこと … 続きを読む →

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新生姜の季節です！

投稿日: 2017年6月5日 作成者: BabySnake

新生姜が大好きで、人に出したりするときはこうやって切ったりするけども、親指大のヤツを生でバリバリ食べてしまうのが好き。 本日は、スープカレーにのせていただくために、千切りにしました。 BabySnakeのインスタグラムで … 続きを読む →

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カゴメ「野菜生活」のグリーンスムージーが美味しかった。

投稿日: 2017年5月28日 作成者: BabySnake

コンサートのお手伝いで出かける朝、コンビニで購入。 いずれにしても、なんらかの加工がされているのでコレ系は、実際に同量の生の野菜を食べるのに比して、あんまり栄養価的に信用ならない、という向きもあるけど（パッケージにも「過 … 続きを読む →

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大豆のからあげ

投稿日: 2017年1月18日 作成者: BabySnake

食材で、何がいちばん好きかと問われれば、なかりの確率で「国産大豆！」と答えます。ちょっとやってみたのは、浸水して、茹でて水切った大豆に片栗粉をまぶして、揚げ焼き！これに、醤油、酒、蜂蜜、酢を入れて煮立たせたやつを絡めたら … 続きを読む →

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