「深夜の調理実習」カテゴリーアーカイブ

ソーダブレッドを作った

投稿日: 2020年7月15日 作成者: BabySnake

友人のカズマという男が一時期ハマっていたアイルランドの郷土料理であるところのパン。 イーストで発酵させるのではなく、重曹（炭酸水素ナトリウム）で生地を発泡させて作る、というものであるが、実際に重曹で作ると苦い、という触れ … 続きを読む →

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47分でインチキ手打ちそば。

投稿日: 2017年9月9日 作成者: BabySnake

道の駅で買っておいた、挽きぐるみのそば粉で、インチキ手打ちそば。そば切りの道具持ってないから、そのへんのまな板と、そのへんの棒と、そのへんの包丁で作りました。 道の駅で買っておいた、挽きぐるみのそば粉で、インチキ手打ちそ … 続きを読む →

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ベジカレー作りました

投稿日: 2017年9月2日 作成者: BabySnake

冷蔵庫と乾物Boxにあるもので、ベジカレー作った。アタマは使うもんさ。 冷蔵庫と乾物Boxにあるもので、ベジカレー作った。アタマは使うもんさ。 Yoji Yamagamiさん(@babysnake)がシェアした投稿 &# … 続きを読む →

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冷蔵庫で保存して、便利に使えるニンニクペースト

投稿日: 2017年9月2日 作成者: BabySnake

ニンニクを大量にそのままボイルして、冷まして剥いてマッシュ！焼酎、オリーブオイル、伊豆大島のペッパーソルトを加え、アルコールをシュッシュしたケースで保存。最近こんなんばっかり製造してるなあ。 BabySnakeのインスタ … 続きを読む →

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めかぶおろしオクラ納豆蕎麦の巻

投稿日: 2017年8月12日 作成者: BabySnake

大根おろし、オクラ、めかぶ、納豆で蕎麦が食べたかったので、そのように作りました。 蕎麦湯もいける、挽きぐるみの乾麺蕎麦というのを発見してあがないまして。 自家製かえしに、鰹出汁も朝から（1週間ぶんまとめて）とったぜ。イワ … 続きを読む →

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