大豆のからあげ

食材で、何がいちばん好きかと問われれば、なかりの確率で「国産大豆!」と答えます。ちょっとやってみたのは、浸水して、茹でて水切った大豆に片栗粉をまぶして、揚げ焼き!これに、醤油、酒、蜂蜜、酢を入れて煮立たせたやつを絡めたら、酢豚的な何かだが、圧倒的にもたれない逸品が完成。揚げたてに、カレー粉とハーブソルトをパラリとふっても大変美味しいです。

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[試聴ビデオ] ウルトラ・ニッカ・ポッカ(アコースティック)

いつもライヴのオーラスで演っている曲「ウルトラ・ニッカ・ポッカ」です。
「ヘーイ!」を客席に要求するのがならわしですので、みなさまぜひ覚えてご来場くださえ。

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本年もよろしくお願いいたします

2017-01-25 のライヴ情報はこちら!

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全部入り玄米雑穀雑炊

全部入り玄米雑穀雑炊。 #残飯部

Yoji Yamagamiさん(@babysnake)が投稿した写真 –

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ポテサラを中心に

雑穀入り玄米飯、小芋とネギと白菜のタイタン、自家製ピクルスみじん切りと、粒マスタードたっぷりのポテサラ、キャベツと玉ねぎのカレー炒め。

雑穀入り玄米飯、小芋とネギと白菜のタイタン、自家製ピクルスみじん切りと、粒マスタードたっぷりのポテサラ、キャベツと玉ねぎのカレー炒め。

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